Επίκουροι Καθηγητές
Παπαγεωργίου Μαρία (E-mail, CV, Μαθήματα)

Καθηγητές Εφαρμογών
Δημητρέλη Γεωργία (E-mail, CV)
Καλογιάννη Ελένη (E-mail, CV, Site)

Στο Τμήμα διδάσκει και το ακόλουθο μόνιμο εκπαιδευτικό προσωπικό από άλλα Τμήματα του ΑΤΕΙΘ

Ζουμάκης Νικόλαος , Καθηγητής Γενικού Τμήματος
Καλογιάννης Σταύρος, Επίκουρος Καθηγητής Τμήματος Διατροφής & Διαιτολογίας
Καραβέλης Ιωάννης , Επίκουρος Καθηγητής Γενικού Τμήματος
Λιόλιου Χρυσάνθη , Καθηγήτρια Αγγλικής Γλώσσας Τμήματος Ξένων Γλωσσών
Μεντζέλου Παρασκευή , Καθηγήτρια Εφαρμογών Γενικού Τμήματος
Παπαδιάς Αθανάσιος , Αναπληρωτής Καθηγητής Γενικού Τμήματος.

Επίσης το Τμήμα είναι στελεχωμένο με το ακόλουθο εργαστηριακό και τεχνικό προσωπικό:

Τεχνικοί Εργαστηρίων
Βούλτσιος Δημήτριος , Μηχανικός Αυτοματισμού
Γρούνα Χρυσάνθη , Τεχνολόγος Τροφίμων
Δουλγέρη Ευαγγελία, Τεχνολόγος Τροφίμων
Κατσικούδη Λαμπρινή, Τεχνολόγος Τροφίμων
Κόκκαλης Αθανάσιος, Τεχνολόγος Τροφίμων, ΜΔΕ Περιβάλλοντος
Μπουναρέλης Χρήστος , Ηλεκτρονικός
Πάταρα Αθανασία , Τεχνολόγος Τροφίμων

Ειδικό Τεχνικό Προσωπικό
Ακριτίδου Αφροδίτη , Εργοδηγός Μικροβιολόγος
Καπετάνου Άννα , Εργοδηγός Χημικός
Μπαξεβάνου Μαρία , Εργοδηγός Χημικός
Νικολάου Δόμνα , Εργοδηγός Χημικός
Τουλιά Μαρία , Εργοδηγός Μικροβιολόγος

Τεχνικό Προσωπικό
Τέλλος Ευάγγελος , Εργοδηγός Μηχανολόγος